MENY
FÖRRÄTTER
Kantareller 159.-
Västerbottenkroketter, pumpakräm, syrad pumpa,
smörstekta kantareller, timjanemulsion och riven västerbottenost
Pappa Grappas signaturtaco (3st) 129.-
Sojabrässerad fläsksida, harissamajonnäs, mangosalsa och koriander
Tomater och burrata 109.-
Grillad foccacia, burrata, variation på tomater, basilika, syrad rödlök och olivolja
Handskuren oxtartar 145.-
Tartar på oxfilé med picklad rödlök, citron, 30 månaders parmesan, friterad kapris och olivolja
Antipasto liten/stor 189.-/299.-
Lufttorkad skinka och salami från Italien och Spanien, kaprisbär,
grillade kronärtskockor, caponata (siciliansk grönsaksröra) och foccacia
Ostron Gillardeu No4 45.-/st, 3st 125.-
Gillardeu No4 serveras med mignonette och citron
VARMRÄTTER
Havsaborre 279.-
Helgrillad havsaborre fylld med citron och rosmarin, serveras med
gremolata, grillad citron, färskpotatis och grillade grönsaker (grön sparris,
paprika, zucchini, knippelök)
Atùn a la brasa 269.-
Grillad tonfisk, salsa verde, avokadokräm, picklad och friterad avokado, grillad lime och melonsallad
Salade Niçoise 189.-
Grillad tonfisk, kronärtskockor, kapris, oliver, haricot vertes, ägg,
cocktailtomater, silverlök och romansallad
PGs Double Double Cheeseburger 169.-
Dubbelsmashad burgare, dubbel cheddarost, senap, silverlök,
sallad, tomat och dressing. Serveras med pommes frites
Svärdfiskburgare 189.-
Grillad svärdfisk, syrlig kålsallad, tamarindsås och pebre. Serveras med pommes frites
Pizza Diavola 159.-
Tomatsås, mozzarella, salami Ventricina, picklad silverlök, chiliolja och riven parmesan
Pizza Burrata 159.-
Tomatsås, mozzarella, burrata, kronärtskockor, cocktailtomater,
gremolata och riven parmesan
Kantarell Pizza 189.-
Crème fraiche, smörstekta kantareller, västerbottenost och pumpakräm
Löjroms Pizza 299.-
Crème fraiche, västerbottenost, citron, syrad rödlök och löjrom
FRÅN GRILLEN (BEGRÄNSAT ANTAL)
Lammkotletter 300g 219.-
Sverige
Presa Iberico Bellota 200g 179.-
Fläskkarré av den svartfotade grisen från Spanien
28 dagar Hängmörad Flankstek, 200g 249.-
Black Angus Wingham reserve, Australien
60 dagar hängmörad ryggbiff , 300g 379.-
Galicisk mjölkko, Spanien
35 dagar hängmörad chuleton, 1000g 995.-
Entrecôte på ben, Galicisk mjölkko, Spanien
för 2-3 personer
Ryggbiff Chianina, 250g 299.-
Bosons Gård, Åsa utanför Gränna
Ryggbiff Chianina, 200g 279.-
Bosons Gård, Åsa utanför Gränna
Entrecôte 250g 239.-
Finland
TILLBEHÖR
Grillad hjärtsallad 59.-
Chili och sesammajonnäs, friterad lök och picklad röd chili
Rostad spetskål 59.-
Dragonmajonnäs, toppad med picklad silverlök
Melonsallad 59.-
Koriander, mynta, vårlök, lime och chilidressing
Grillad sparris 59.-
Avokado, tahinidressing och granatäpple
Grillade kronärtskockor 99.-
Citron och olivolja
Färskpotatisstomp 49.-
Soltorkade tomater, oliver och basilika
Pomme frites 49.-
Serveras med dragonmajonnäs
Patatas bravas 59.-
Serveras med rökt paprikamajonnäs och aioli
Rödvinsås 39.-
Dipper / Sås 29.-
Grillad citronaioli
Harissamajonnäs
Rökt paprikamajonnäs
Dragonmajonnäs
Rödvinsås
Dessert / Desserts
Du som är allergisk eller glutenintolerant fråga personalen om vad just ditt val av mat innehåller